Меню
Каталог
Каталог

Кулинарные курсы

Мы собрали для вас лучшие онлайн-курсы кулинарии для начинающих, на которых вы научитесь готовить вкусные блюда и составлять рацион правильного питания. Вы сможете устроиться на работу в престижные заведения и получать достойную зарплату. В этом вам помогут мастера и кондитеры с хорошими отзывами, участвующие в программе обучения кулинарии. В подборке находятся как занятия с нуля, так и курсы, которые научат вас искусству.

Кому подойдет

Целевая аудитория каждого конкретного курса зависит от программы обучения. Курсы готовки для начинающих подходят:

  • Новичкам без опыта

  • Тем, кто готовит для себя и семьи

  • Желающим начать свое дело в кулинарии

Продвинутые курсы кулинарного искусства предназначены для:

  • Тех, кто уже имеет практические навыки приготовления пищи

  • Официантам

  • Поварам, желающим расширить навыки

  • Работникам ресторанного бизнеса

  • Владельцам заведений питания

Существуют даже курсы повышения квалификации для шеф-поваров, которые затрагивают не только кулинарные вопросы, но и управленческие проблемы.

Из чего состоит программа

Наполнение программы обучения тоже зависит от курсов. В базовых программах могут преподавать следующие темы:

  • Основы классической кухни

  • Применение технологий

  • Правила этикета и сервировки

  • Молекулярная кухня

  • Основы кондитерского мастерства

  • Выбор, хранение и обработка продуктов

  • Методы нарезки

  • Дегустация

Продвинутые кулинарные курсы, предназначенные для людей с опытом, имеют более серьезные разделения по направлениям, и темы разных программ могут и вовсе не пересекаться.

Так, обучение для поваров может включать в себя:

  • Эффективные техники

  • Особенности кухонь разных национальностей

  • Правила вкусо восприятия

  • Связь гастрономии с физикой и химией

  • Основы ресторанного бизнеса

  • Автоматизация процессов

Курсы для кондитеров включают в себя правила приготовления:

  • Кексов

  • Печенья

  • Шоколадных продуктов

  • Эклеров

  • Тартов

  • Тортов

  • Пирожных

В обучении используются проработанные рецепты и технические карты, а мастера оказывают поддержку ученикам и помогают избегать ошибок. Если вы правильно выбрали соответствующий курс, определяя свой текущий уровень, курсы приготовления здоровой и вкусной пищи не вызовут у вас сложностей.

Ответы на вопросы

Что нужно для обучения?

Перечень того, что необходимо для обучения, зависит от способа подачи. В этом плане очные курсы выигрывают — лучшие школы предоставляют студии, укомплектованные современной техникой, а все продукты и другие материалы включены в стоимость обучения. Выполнив работу, вы сможете сразу же насладиться ее результатом (если, конечно, вы в себя верите так же, как и ваши наставники).

Для дистанционных курсов повара, разумеется, все придется приобретать самостоятельно. В программе будет указано, какая техника и продукты необходимы для выполнения практических заданий, поэтому вы сможете заранее запастись всем необходимым.

Сколько времени займет обучение?

Длительность обучения зависит от частоты занятий. Интенсивные курсы повышения квалификации могут занять неделю-две. Если же занятия проходят один или два раза в неделю, общая программа продлится около 4 месяцев.

Можно ли обучиться самостоятельно?

Если вы хотите готовить для себя, самостоятельное обучение возможно и по видеоурокам. Однако у платных курсов есть преимущество — учиться у лучших инструкторов и даже шеф поваров, а также получать от них живые советы, актуальные лично для вас. Это поможет вам стать специалистом, способным создавать произведения кулинарного искусства.

ТОП- 10 лучших курсов по кулинарии

1. Курс Кондитер с нуля от Skillbox

Вы узнаете, как готовить любимые пирожные и торты. Научитесь создавать кондитерские шедевры из шоколада, карамели и кремов. Сделаете первый шаг к карьере кондитера или сможете удивлять близких вкусными десертами.

Школа
Длительность 2 месяца
Стоимость 38 496 ₽
Цена в рассрочку 3 208 ₽/мес
Помощь в трудоустройстве Нет
Документ об окончании Нет
График прохождения Свободный график
Тип обучения Профессия
Доступ после прохождения Есть

2. Курс Секреты современной кухни от ЕШКО

Кулинарные курсы помогут правильно подбирать ингредиенты для блюд с учетом их пользы для организма. Вы узнаете, как выбирать продукты в супермаркетах и как их готовить, чтобы сохранить максимум питательных элементов. Обучение кулинарии позволит улучшить самочувствие и превратить приготовление пищи в интересный и приятный процесс.

Школа
Длительность 12 месяцев
Стоимость 13 056 ₽
Цена в рассрочку 1 088 ₽/мес
Помощь в трудоустройстве Нет
Документ об окончании Сертификат
График прохождения Свободный график
Тип обучения Профессия
Доступ после прохождения Есть

3. Курс Кондитер для начинающих от HEDU

Научитесь создавать шедевры кулинарии на собственной кухне всего за несколько занятий

Школа
Длительность 2 месяца
Стоимость 56 350 ₽
Помощь в трудоустройстве Нет
Документ об окончании Сертификат
График прохождения Есть расписание
Тип обучения Курс
Доступ после прохождения Есть

4. Курс Базовый кулинарный курс от Кулинарная Студия Арт Кухня

Искусство кулинарии на практике.Вы можете посещать один, два или три раза в неделю!

Школа
Длительность 16 часов
Стоимость 17 500 ₽
Помощь в трудоустройстве Нет
Документ об окончании Сертификат
График прохождения Есть расписание
Тип обучения Курс
Доступ после прохождения Нет

5. Курс Повар от HEDU

Научитесь готовить с нуля, радуйте близких вкусными блюдами. Найдите работу, связанную с кулинарией и занимайтесь любимым делом.

Школа
Длительность 24 часа
Стоимость 56 400 ₽
Помощь в трудоустройстве Нет
Документ об окончании Сертификат
График прохождения Есть расписание
Тип обучения Курс
Доступ после прохождения Есть

6. Курс Повар от Onskills

Онлайн-курс повара с выдачей сертификата. Окунитесь в тонкости национальной кухни, изучите более 40 новых рецептов, овладейте профессиональными приемами готовки с академией Onskills.

Школа
Длительность 11 уроков
Стоимость 1 900 ₽
Помощь в трудоустройстве Нет
Документ об окончании Сертификат
График прохождения Свободный график
Тип обучения Профессия
Доступ после прохождения Есть

7. Курс Итальянская кухня от Кулинарная Студия Арт Кухня

Для тех, кто влюблен в итальянскую кухню и хочет готовить свои любимые блюда дома. Мы научим Вас готовить безумно вкусные блюда итальянской кухни!

Школа
Длительность 4 урока
Стоимость 23 000 ₽
Помощь в трудоустройстве Нет
Документ об окончании Нет
График прохождения Есть расписание
Тип обучения Курс
Доступ после прохождения Нет

8. Курс Интегративная и функциональная кулинария от UOM

Мастер-классы от специалистов УОМ и шеф-поваров Novikov School, на которых вы научитесь готовить правильную и вкусную еду, подходящую для различных диет и планов питания

Школа
Длительность 8 часов
Стоимость 5 000 ₽
Помощь в трудоустройстве Нет
Документ об окончании Нет
График прохождения Свободный график
Тип обучения Профессия
Доступ после прохождения Есть

9. Курс Выпечка тортов от HEDU

Онлайн-обучение выпечке тортов: научитесь готовить непревзойденный «Наполеон»

Школа
Длительность 3 месяца
Стоимость 52 400 ₽
Помощь в трудоустройстве Нет
Документ об окончании Сертификат
График прохождения Есть расписание
Тип обучения Курс
Доступ после прохождения Есть

10. Курс Выпечка тортов от Onskills

Онлайн-курс по изготовлению тортов с сертификатом. Узнайте, как делать бисквиты и крем, научитесь готовить безе, желе, мармелад, освойте популярные рецепты с академией Onskills.

Школа
Длительность 10 уроков
Стоимость 1 900 ₽
Помощь в трудоустройстве Нет
Документ об окончании Сертификат
График прохождения Свободный график
Тип обучения Профессия
Доступ после прохождения Есть

Рейтинг лучших курсов по кулинарии

Курс Школа Рейтинг школы Цена Рассрочка Длительность
Кондитер с нуля Skillbox 4.74 38 496 ₽ 3 208 ₽ 2 месяца
Секреты современной кухни ЕШКО 4.10 13 056 ₽ 1 088 ₽ 12 месяцев
Кондитер для начинающих HEDU 4.00 56 350 ₽ Нет 2 месяца
Базовый кулинарный курс Кулинарная Студия Арт Кухня 0.00 17 500 ₽ Нет 16 часов
Повар HEDU 4.00 56 400 ₽ Нет 24 часа
Повар Onskills 3.82 1 900 ₽ Нет 11 уроков
Итальянская кухня Кулинарная Студия Арт Кухня 0.00 23 000 ₽ Нет 4 урока
Интегративная и функциональная кулинария UOM 4.50 5 000 ₽ Нет 8 часов
Выпечка тортов HEDU 4.00 52 400 ₽ Нет 3 месяца
Выпечка тортов Onskills 3.82 1 900 ₽ Нет 10 уроков
Информация была полезна?
23 оценок, среднее: 4.63 из 5