Welcomepro

Чему научат в Welcomepro

Глобальную задачу научить работать в ресторанной индустрии можно разделить на несколько частей:

• Современные технологии управления

• Бюджет и бухучет

• IT-технологии формирования и продвижения

• Разработка маркетинговых стратегий

• Управление персоналом

По окончании обучения слушатели получают Сертификат Welcomepro, бланки полезных документов и бессрочный доступ к видеоматериалам.

Варианты сотрудничества

Университет Welcomepro практикует 5 форматов работы со слушателями:

1. Тренинги в Сколково

Оффлайн встречи с экспертами по каждому направлению ресторанного бизнеса:

• Сервис

• Экономика

• Управление производствами

• Лидерство

• HR

Продолжительность тренингов от 2 до 5 дней, в течение которых идет активное обучение, направленное на развитие знаний, умений и навыков. Также на встречах практикуют нетворкинг.

2. Онлайн-курсы

Программа каждого курса разбита на отдельные модули для удобства обучения и возможности реализации навыков на практике. Все материалы основаны на реальных кейсах в уже реализованных проектах. Основная цель – обеспечить максимальный результат в рамках конкретного ресторана.

3. Интенсивы

Аналог онлайн-курса, но в сжатой форме и по конкретной теме. В настоящее время разработано 3 интенсива:

• Закуп и товарные остатки

• Прибыльное меню

• Рекрутинговая воронка

4. Видеолекции

200 платных и 150 бесплатных уроков для обучения будущих рестораторов грамотному ведению бизнеса с точки зрения управленца, клиента и проверяющего.

5. Вебинары

Опытные рестораторы делятся своими практическими навыками, дают рекомендации и приводят конкретные приемы, которые необходимы в той или иной ситуации. Вебинары проводят бесплатно. 

Варианты сотрудничества

Для начала Welcomepro предлагает пройти чек-тест, чтобы определить слабые и сильные места. Всего разработано 10 небольших опросников, по итогам которых можно оценить эффективность каждого департамента в ресторане и отдельных сотрудников.

Далее, когда становится понятно, над чем нужно поработать, а какой отдел справляется на 100%, можно приступить к выбору удобного формата обучения.

Новичкам доступны бесплатные документы и материалы для эффективной работы, в числе которых:

• Схема улучшения прибыли ресторана

• Бланки оценки бара, кухни, сервиса

• Гайд-интервью для повара

• Шаблон расчета ликвидности в РОСВ

• Схемы аналитики и многое другое

Трудоустройство

На страницах Welcomepro есть раздел «Карьера», где опубликованы актуальные вакансии. Соискателем может быть любой человек.

Кому подходит обучение

Потенциальная аудитория Университета состоит из таких специалистов:

• Управляющие и владельцы ресторанов

• Частный бизнес

• Менеджеры и администраторы

Уникальное предложение

Уже более 3-х лет Welcomepro практикует экономический мониторинг в дистанционном формате. После анализа деятельности и при выявлении проблемных вопросов компания заключает договор и сопровождает бизнес до стабильного увеличения прибыли минимум на 30%. В числе услуг:

• Еженедельные консультации

• Тестирование сотрудников

• Оценка эффективности отдельных департаментов

Партнеры

В числе крупных партнеров Welcomepro:

• Ем Сам

• Ginza Project

• Сеть магазинов «Хлеб и Молоко»

Официальная информация

Создателем и владельцем проекта является ИП Гвоздовская Виолетта Анатольевна — бизнес-консультант по управлению ресторанами.

Адрес для корреспонденции: 195030, г. Санкт-Петербург, ул Коммуны д.61, кв.218.