Отмена
Чтобы стать успешным администратором или бухгалтером при ресторане, необходимо владеть всеми отраслевыми нюансами, понимать особенности бизнеса и оперативно реагировать на любую ситуацию. Университет ресторанного бизнеса Welcomepro уже более 5 лет эффективно развивает управленческие компетенции руководителей и увеличивает прибыль компаниям на основе оригинальных методик.
Глобальную задачу научить работать в ресторанной индустрии можно разделить на несколько частей:
Современные технологии управления
Бюджет и бухучет
IT-технологии формирования и продвижения
Разработка маркетинговых стратегий
Управление персоналом
По окончании обучения слушатели получают Сертификат Welcomepro, бланки полезных документов и бессрочный доступ к видеоматериалам.
Университет Welcomepro практикует 5 форматов работы со слушателями:
1. Тренинги в Сколково
Оффлайн встречи с экспертами по каждому направлению ресторанного бизнеса:
Сервис
Экономика
Управление производствами
Лидерство
HR
Продолжительность тренингов от 2 до 5 дней, в течение которых идет активное обучение, направленное на развитие знаний, умений и навыков. Также на встречах практикуют нетворкинг.
2. Онлайн-курсы
3. Интенсивы
Аналог онлайн-курса, но в сжатой форме и по конкретной теме. В настоящее время разработано 3 интенсива:
Закуп и товарные остатки
Прибыльное меню
Рекрутинговая воронка
4. Видеолекции
5. Вебинары
Для начала Welcomepro предлагает пройти чек-тест, чтобы определить слабые и сильные места. Всего разработано 10 небольших опросников, по итогам которых можно оценить эффективность каждого департамента в ресторане и отдельных сотрудников.
Далее, когда становится понятно, над чем нужно поработать, а какой отдел справляется на 100%, можно приступить к выбору удобного формата обучения.
Новичкам доступны бесплатные документы и материалы для эффективной работы, в числе которых:
Схема улучшения прибыли ресторана
Бланки оценки бара, кухни, сервиса
Гайд-интервью для повара
Шаблон расчета ликвидности в РОСВ
Схемы аналитики и многое другое
На страницах Welcomepro есть раздел «Карьера», где опубликованы актуальные вакансии. Соискателем может быть любой человек.
Потенциальная аудитория Университета состоит из таких специалистов:
Управляющие и владельцы ресторанов
Частный бизнес
Менеджеры и администраторы
Уже более 3-х лет Welcomepro практикует экономический мониторинг в дистанционном формате. После анализа деятельности и при выявлении проблемных вопросов компания заключает договор и сопровождает бизнес до стабильного увеличения прибыли минимум на 30%. В числе услуг:
Еженедельные консультации
Тестирование сотрудников
Оценка эффективности отдельных департаментов
В числе крупных партнеров Welcomepro:
Ем Сам
Ginza Project
Сеть магазинов «Хлеб и Молоко»
| Наименование | Welcomepro |
| Адрес | г. Санкт-Петербург, ул. Коммуны д. 61, кв. 218 |
| ИНН | 780534484767 |
| ОГРН | 312784719100352 |
На сайт школы
