-
История кулинарии
-
Разбор технологий работы с разными ингредиентами
-
Изучение правил безопасности
-
Основы выбора продуктов
-
Правила хранения, сроки
Обучающая система разработана командой, состоящей из поваров, методистов, детских психологов.
В программу входит:
Ученики научатся следовать разным рецептам, отмерять необходимое количество продуктов, следить за временем. Навыки работы на кухне способствуют развитию дополнительных качеств:
Кулинарная школа «Дети на кухне» предлагает обучение для студентов возрастом от 3 лет. Исходя из возрастной категории ребенок может выбрать подходящий тренинг:
От 3 лет — приготовление выпечки, десертов (печенье, панкейки, кейки, ватрушки, сырники, маффины)
От 4 лет — ученики будут делать вторые и третьи блюда (вареники, пиццы, пироги, тефтели, пончики, слойки)
От 6 лет — приготовление вторых, третьих блюд, салатов (лапша вок, сырные шарики, сливочная паста, шницель с салатом, «Цезарь»)
От 18 лет — входит разбор технологии приготовления по сложным рецептам (тартар из говяжьего и утиного мяса, паста с креветками, цитрусовые и овощные салаты с добавлением мяса)
Помимо всего, можно пройти полный курс «Готовим вместе», где ученики совместно с преподавателями, приготовят 7 завтраков, обедов и ужинов, состоящих из разных блюд.
По окончанию практикума в школе «Дети на кухне», участники научатся самостоятельно:
Делать полезную еду для себя и родителей
Следовать рецептам
Работать с кухонными приборами, техникой
Сочетать продукты из разных категорий
Следить за чистотой на рабочем столе
Сервировка
Кулинарная академия предлагает 2 варианта обучения, в зависимости от вида программы:
Офлайн. В данном формате проходят короткие мастер-классы. Собираются небольшие группы учащихся. Каждому предоставляется рабочее место, продукты, кухонные принадлежности
Онлайн. В дистанционном формате проходит полный курс «Готовим вместе», состоящий из 7 модулей. Уроки осуществляются на платформе, где в реальном времени преподаватель будет учить юных поваров приготовлению кулинарных шедевров
Кулинарная академия выдает именной сертификат только по окончанию курса «Готовим вместе». Для этого необходимо полностью пройти обучение и стабильно выполнять домашние задания.
Эксимер детям
Детское радио
Музей Фаберже
KidsReview
Наименование | Общество с ограниченной ответственностью «ДНК продакшен» |
Адрес | г. Санкт-Петербург, линия Кожевенная, д. 40, литера А, помещение 6-н |
ИНН | 7801687469 |
ОГРН | 1207800115709 |