Обучение ресторанному бизнесу

На этой странице собраны курсы ресторанного бизнеса. Обучение рассчитано на практикующих специалистов и новичков. Станьте профессионалом в данной сфере. Актуальные предложения от онлайн-школ. Подбирайте курсы для освоения с нуля или для приобретения новых навыков и знаний.

Кому подойдет этот курс

Пройти обучение ресторанному бизнесу онлайн будет полезно следующим группам людей:

Сотрудникам заведений общественного питания — изучение этапов управления рестораном, чтобы применить знания на личном проекте, получить повышение, дорасти до управляющего
Владельцу бизнеса — освоение основ управления командой, повышение квалификации для найма сотрудников
Управляющему — с целью проведения аудита своего проекта, оптимизации расходов, повышения доходов, получения должности заместителя директора и директора

Сколько зарабатывают в ресторанном бизнесе

На сайте обзора и статистика зарплат Zarplan.com средняя зарплата управляющего рестораном составляет 138 тысяч рублей. На ее рост влияет опыт специалиста:

Новичок с опытом 1-3 года — 50-80 тысяч рублей
Опытный сотрудник со стажем 3-6 лет — 80-120 тысяч рублей
Профи с опытом свыше 6 лет — от 120 тысяч рублей

Размер заработной платы зависит также от местоположения. В мегаполисах оклад выше, чем в небольших городах и поселках.

Программа обучения

Содержание программы курсов по управлению рестораном зависит от должности, на которую претендует ученик, наличия у него опыта и навыков. Базовая схема занятий выглядит так:

Знакомство с профессией, введение
Бухгалтерия, финансы
Сервис и маркетинг
Документация, учет, стандартизация

По завершении ученик использует полученные знания для дипломной работы.

Чему вы научитесь

На занятиях вы научитесь:

Вести контроль хозяйственной деятельности
Работать с сервисом и структурой ресторана
Разбираться в финансах
Автоматизировать рабочие процессы
Вести и сдавать отчеты
Следить за продовольствием
Заниматься техническими вопросами
Работать с маркетингом
Вести производство
Нанимать новых сотрудников
Управлять командой
Взаимодействовать с клиентами
Стандартизировать бизнес-процессы

Лекционные материалы представляют собой выборку самой важной и полезной информации. Курс разбит на теорию и практику.

Автор подборки

Даниил Фам

Исполнительный директор

20 июля 2023

Обучение ресторанному бизнесу

Кому подойдет этот курс

Сколько зарабатывают в ресторанном бизнесе

Программа обучения

Чему вы научитесь

Все курсы по менеджменту